החשיבות של חלבון בתזונה
מדריך מקיף על צריכת חלבון נכונה לבריאות וביצועים
למה חלבון כל כך חשוב?
חלבונים הם אבני הבניין של הגוף. הם חיוניים לבניית ותיקון שרירים, ייצור אנזימים והורמונים, ותמיכה במערכת החיסון. צריכה מספקת של חלבון חשובה במיוחד לספורטאים, אך גם לאוכלוסייה הכללית לשמירה על בריאות תקינה.
כמה חלבון צריך לצרוך?
הכמות המומלצת של חלבון משתנה בהתאם לגיל, מין, רמת פעילות גופנית ומטרות אישיות. באופן כללי, עבור אדם ממוצע, מומלץ לצרוך כ-0.8 גרם חלבון לקילוגרם משקל גוף. לספורטאים או אנשים בפעילות גופנית אינטנסיבית, הכמות יכולה לעלות ל-1.2-2.0 גרם לקילוגרם.
מקורות חלבון מומלצים
מקורות חלבון איכותיים כוללים בשר רזה (עוף, בקר), דגים, ביצים, מוצרי חלב, קטניות (עדשים, שעועית, חומוס), ומוצרים מן הצומח כמו טופו, טמפה וסייטן. שילוב של מקורות שונים יבטיח קבלת מגוון חומצות אמינו חיוניות.